Archive for april, 2010

science meat

Geef een reactie

Insecten, de nieuwe delicatesse van de toekomst???

Naar aanleiding van het persbericht dat Minister Verburg 1 miljoen voor onderzoek naar insecten eten uittrekt:

http://www.hartvannederland.nl/nederland/noord-brabant/2010/torren-en-maden-nieuwe-delicatesse/

Bij torren, meelwormen of maden denk je niet zo snel aan lekker eten. Toch wordt er vanuit de overheid 1 miljoen euro vrij gemaakt om onderzoek te doen naar het eten van deze insecten.

Met de bedoeling dat we over een jaar of tien in plaats van een karbonaadje of een lekkere biefstuk, genieten van bijvoorbeeld een…. heerlijke meelworm delicatesse!

Geef een reactie

MINISTER VERBURG TREKT 1 MILJOEN EURO UIT VOOR WAGENINGEN UR-ONDERZOEK NAAR INSECTEN IN VOEDSEL

Dit is een gezamenlijk persbericht van Wageningen UR  en het ministerie van LNV

 Wageningen UR (University & Research centre) krijgt 1 miljoen euro onderzoeksgeld van minister Gerda Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit voor een onderzoek naar het gebruik van insecten in de voedselketen.

 Het onderzoek “Duurzame productie van insecten als voedsel” duurt vier jaar en heeft drie onderzoeksdoelen. Ten eerste wordt bekeken welke reststromen uit de voedingsmiddelen-industrie geschikt zijn als voedsel voor de verschillende soorten insecten. Daarbij staat de verhouding kwaliteit van de reststroom en de kwaliteit van het insecteneiwit centraal. Verder wordt onderzocht hoe de eiwitten het beste kunnen worden bewerkt om ze in levensmiddelen te kunnen verwerken. Aspecten als energieverbruik, efficiency en het ontstaan van en omgaan met reststromen krijgen hierbij aandacht.  

Lees de rest van dit artikel »

Geef een reactie

Geld voor onderzoek naar insecten als voedsel (2)

 DEN HAAG - 
Elders staan ze al regelmatig op het menu, maar aan een portie insectien moet Nederland nog wennen. Demissionair minister Gerda Verburg (LNV) heeft donderdag 1 miljoen euro uitgetrokken voor onderzoek naar de mogelijkheden van insecten als voedsel.

Wageningen UR gaat de komende drie jaar onder meer uitzoeken welke reststromen uit de voedselindustrie als voedsel kunnen dienen voor verschillende soorten insecten. Insecten hebben volgens de wetenschappers net zoveel voedingswaarde als vlees. Maar sprinkhanen, meelwormen, rupsen en ook bijen, termieten en vliegjes hebben het voordeel dat ze met velen zijn en dat ze het milieu maar weinig belasten.

Wageningen UR werkt bij het onderzoek nauw samen met de Verenigde Nederlandse Insectenkwekers (Venik), meldt het ministerie van LNV.

 Overgenomen van de telegraaf:  http://www.telegraaf.nl/binnenland/6533500/__Onderzoek_naar_insecten_als_voedsel__.html?sn=binnenland

Geef een reactie

Geld voor onderzoek naar insecten als voedsel

Geld voor onderzoek naar insecten als voedsel

15 apr 2010 17:37

Elders staan ze al regelmatig op het menu, maar aan een portie insectie moet Nederland nog wennen.

Demissionair minister Gerda Verburg (LNV) heeft vandaag 1 miljoen euro uitgetrokken voor onderzoek naar de mogelijkheden van insecten als voedsel.

Wageningen UR gaat de komende drie jaar onder meer uitzoeken welke reststromen uit de voedselindustrie als voedsel kunnen dienen voor verschillende soorten insecten. Insecten hebben volgens de wetenschappers net zoveel voedingswaarde als vlees. Maar sprinkhanen, meelwormen, rupsen en ook bijen, termieten en vliegjes hebben het voordeel dat ze met velen zijn en dat ze het milieu maar weinig belasten.

Wageningen UR werkt bij het onderzoek nauw samen met de Verenigde Nederlandse Insectenkwekers (Venik), meldt het ministerie van LNV.

Overgenomen van AGD.nl http://www.agd.nl/1099063/Nieuws/Veehouderij/Geld-voor-onderzoek-naar-insecten-als-voedsel.htm

Geef een reactie

Miljoen voor INSECTEN op je bord

WAGENINGEN – In opdracht van het ministerie van Landbouw gaat de Wageningen Universiteit onderzoek doen naar het gebruik van insecten in de voedselproductie. Minister Verburg steekt 1 miljoen euro in het onderzoek.

Onderzocht wordt onder meer welk afval uit de voedselindustrie kan dienen als voer voor insecten en op welke wijze de beste kwaliteit insecteneiwit geproduceerd kan worden. Dat eiwit wordt dan weer gebruikt in de levensmiddelenindustrie.

Wereldwijd zijn zo’n 1400 insectensoorten eetbaar voor de mens.

Bericht overgenomen van de website Omroep Gelderland:
http://www.omroepgelderland.nl/web/Nieuws/nieuwsartikel/558881/Miljoen-voor-insecten-op-je-bord.htm

Geef een reactie

Eiwittransitie: duurzaam, gezond en lekker

 

Het THEMA Een groeiende wereldbevolking, druk op het beschikbare landbouwareaal, hogere grondstofprijzen en schaarste. De opgave om de wereldwijde eiwitvoorziening om te buigen naar een voor klimaat en gezondheid houdbaarder alternatief speelt al decennialang. Eiwittransitie – dierlijke eiwitten vervangen door plantaardige of duurzame dierlijke eiwitten – kan hieraan een grote bijdrage leveren. Steeds meer marktpartijen benutten deze kans. Met succes.

  Lees de rest van dit artikel »

Geef een reactie

Het nut van Insecten

Marcel Dicke geeft 18 mei de lezing “Het nut van Insecten” Insecten. Daarbij denk je meteen aan muggen, mieren en andere beestjes waar je alleen maar last van hebt. Maar insecten zijn bijzonder nuttige beesten. Bijvoorbeeld in de biologische gewasbestrijding. Planten roepen zelf bevriende insecten te hulp om hun vijanden te komen verjagen.

Marcel Dicke toverde Wageningen al eens om tot City of Insects. Op deze avond leert hij ons op een totaal andere manier kijken naar insecten. Als opruimers, als beschermers, en als… voedsel? 

  Marcel Dicke is hoogleraar Entomologie aan Wageningen Universiteit. Hij ontving in 2007 een Spinozapremie voor zijn onderzoek naar de interactie tussen planten en insecten.
 

Kijk voor meer informatie in de flyer.  SPINOZATEPAARD_FLYER_VOORJAAR2010

Geef een reactie

Marcel Dicke bij Radio 1

Interview bij Radio 1 over het eten van insecten. Wist u dat u een pond meelwormen eet?? Luister het hele interview

http://www.radio1.nl/contents/11653-hoe-breng-je-het-eten-van-insecten-aan-de-man

Geef een reactie

Engels interview met Marcel Dicke en Marian Peters

Marian Peters is door de Wereld Omroep geinterviewd bij meelwormenkwekerij van der Ven. Marcel Dicke is ook door de Wereld Omroep geinterviewd, maar dan in Zwolle, onder het genot van lekkere hapjes. Deze hapjes zijn bereid door Henk van Gurp.

http://www.rnw.nl/english/radioshow/eating-insects

Geef een reactie

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.