Posts Tagged insecten eten

Insects as Food? Trying to Change ‘Ick’ to ‘Yum’

A bright, engaging man, Mr. Van Dongen is head of the meat department at Sligro, a kind of Costco on the edge of this trim Dutch town. Besides steaks, poultry and others kinds of meat, he offers mealworms, buffalo worms, locusts and other insects, as well as prepared products containing insects like Bugs Sticks and Bugs Nuggets — not for pets, but as a source of protein for people.

On a recent afternoon he arranged two sample stands, one with chunks of chocolate laced with ground mealworms (larvae for a type of beetle), another with various kinds of whole insects for munching, including worms and crickets, in small plastic containers.

At a nearby stand with a Dutch name that translated roughly as the Tasting Garden, there were more insects than garden. While shoppers gazed with puzzled looks, Mr. Van Dongen, 41, warmed up portions of an Asian vegetable dish with crickets mixed in.

Silvia van der Donk tasted some, raised her eyebrows and smiled approvingly.

Lees de rest van dit artikel »

Geef een reactie

Alternatieve eitwitbronnen gepromoot door ministerie van LNV

Promotiefilmpje van LNV over het eten van insecten als alternatieve voedingsbron

Geef een reactie

Universiteit Wageningen geeft insectenlezingen

Geef een reactie

Insecten, de nieuwe delicatesse van de toekomst???

Naar aanleiding van het persbericht dat Minister Verburg 1 miljoen voor onderzoek naar insecten eten uittrekt:

http://www.hartvannederland.nl/nederland/noord-brabant/2010/torren-en-maden-nieuwe-delicatesse/

Bij torren, meelwormen of maden denk je niet zo snel aan lekker eten. Toch wordt er vanuit de overheid 1 miljoen euro vrij gemaakt om onderzoek te doen naar het eten van deze insecten.

Met de bedoeling dat we over een jaar of tien in plaats van een karbonaadje of een lekkere biefstuk, genieten van bijvoorbeeld een…. heerlijke meelworm delicatesse!

Geef een reactie

MINISTER VERBURG TREKT 1 MILJOEN EURO UIT VOOR WAGENINGEN UR-ONDERZOEK NAAR INSECTEN IN VOEDSEL

Dit is een gezamenlijk persbericht van Wageningen UR  en het ministerie van LNV

 Wageningen UR (University & Research centre) krijgt 1 miljoen euro onderzoeksgeld van minister Gerda Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit voor een onderzoek naar het gebruik van insecten in de voedselketen.

 Het onderzoek “Duurzame productie van insecten als voedsel” duurt vier jaar en heeft drie onderzoeksdoelen. Ten eerste wordt bekeken welke reststromen uit de voedingsmiddelen-industrie geschikt zijn als voedsel voor de verschillende soorten insecten. Daarbij staat de verhouding kwaliteit van de reststroom en de kwaliteit van het insecteneiwit centraal. Verder wordt onderzocht hoe de eiwitten het beste kunnen worden bewerkt om ze in levensmiddelen te kunnen verwerken. Aspecten als energieverbruik, efficiency en het ontstaan van en omgaan met reststromen krijgen hierbij aandacht.  

Lees de rest van dit artikel »

Geef een reactie

Geld voor onderzoek naar insecten als voedsel

Geld voor onderzoek naar insecten als voedsel

15 apr 2010 17:37

Elders staan ze al regelmatig op het menu, maar aan een portie insectie moet Nederland nog wennen.

Demissionair minister Gerda Verburg (LNV) heeft vandaag 1 miljoen euro uitgetrokken voor onderzoek naar de mogelijkheden van insecten als voedsel.

Wageningen UR gaat de komende drie jaar onder meer uitzoeken welke reststromen uit de voedselindustrie als voedsel kunnen dienen voor verschillende soorten insecten. Insecten hebben volgens de wetenschappers net zoveel voedingswaarde als vlees. Maar sprinkhanen, meelwormen, rupsen en ook bijen, termieten en vliegjes hebben het voordeel dat ze met velen zijn en dat ze het milieu maar weinig belasten.

Wageningen UR werkt bij het onderzoek nauw samen met de Verenigde Nederlandse Insectenkwekers (Venik), meldt het ministerie van LNV.

Overgenomen van AGD.nl http://www.agd.nl/1099063/Nieuws/Veehouderij/Geld-voor-onderzoek-naar-insecten-als-voedsel.htm

Geef een reactie

Marcel Dicke bij Radio 1

Interview bij Radio 1 over het eten van insecten. Wist u dat u een pond meelwormen eet?? Luister het hele interview

http://www.radio1.nl/contents/11653-hoe-breng-je-het-eten-van-insecten-aan-de-man

Geef een reactie

Older Posts »
Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.